WERKEN BIJ THE HARVEST

Bij The Harvest toveren we met veel plezier de producten van Nederlandse boeren om tot heerlijke Harvest Bowls. We werken vanuit drie belangrijke waarden: gezond, lokaal en seizoensgebonden. The Harvest is in 2017 begonnen als cateringbedrijf in Rotterdam en een jaar later, in 2018, hebben we na een succesvolle crowdfundcampagne het eerste restaurant geopend. Afgelopen zomer kwam daar een locatie in Delft bij. Enorm trots zijn we op de goeie reacties die we afgelopen jaren hebben gehad op onze ‘Harvest Bowls’(gemiddeld scoren we online 4,6 ster). Nu steeds meer mensen willen weten waar hun eten vandaan komt en wat dit eten met hun lichaam doet, zien wij heel veel kansen. We hebben jouw hulp nodig om deze kansen met beide handen aan te grijpen en onze missie verder waar te maken.

MISE EN PLACE KOK / PRODUCTIECHEF  –  16 TOT 38 UUR PER WEEK – ROTTERDAM

Voor onze beide vestigingen wordt alles geproduceerd in ons restaurant in Rotterdam, daarom zijn wij opzoek naar een fulltime mise en place kok. Werktijden zijn van 08:00 uur tot 16:00 uur en de verschillende dagen kunnen flexibel worden gekozen. We zijn op zoek naar iemand met een grote liefde voor lokaal en gezond eten en ervaring in de keuken.

Wat ga je doen?

Jouw werkzaamheden bestaan hoofzakelijk uit het organiseren, produceren en controleren van de mise en place. S ’avonds krijg je van collega’s de MEP lijsten doorgestuurd en inventariseer je wat er de volgende dag moet worden geproduceerd. Afhankelijk van de drukte begin je ‘s ochtends om acht uur aan je shift en start je met de productie. Om twaalf uur start de tweede kok en leggen jullie de laatste hand aan de MEP, om twee uur is alles klaar. In het laatste deel van de dag is er ruimte voor administratieve taken zoals het invullen van HACCP lijsten en voorraadlijsten. Ook is er ruimte om alvast te beginnen aan taken voor de volgende dag. Rond vier uur sluit je de dag af en weet je dat er die avond tientallen mensen genieten van jouw creaties.

Wat zijn de voordelen van deze baan?

  • Werken van 08:00 tot 16:00 op dagen die jouw uitkomen
  • Werken met de mooiste lokale en seizoensgebonden producten
  • De mogelijkheid om kennis te maken met de producenten van jouw ingrediënten
  • Voldoende doorgroeimogelijkheden (aansturen van een productieteam)
  • Jong, dynamisch en ambitieus team
  • Vakantiegeld maandelijks uitbetaald
  • Meedenken over de menuontwikkeling

Klinkt dat goed?

Ben jij enthousiast om bij te dragen aan onze missie om gezonde, lokale en seizoensgebonden ‘Harvest bowls’ zo breed mogelijk beschikbaar te maken? Twijfel niet en reageer op deze vacature. We gaan graag met je in gesprek om te kijken of we bij elkaar passen. Binnen drie werkdagen nemen we contact met je op en laten we je weten of we je uitnodigen voor een gesprek. Uiteraard wordt je bij ons op een rustige manier ingewerkt.

ALLROUND KOK / SHIFTLEADER  –  20 TOT 38 UUR PER WEEK – ROTTERDAM

Bij The Harvest koken we iedere dag ‘from scratch’ met lokale en seizoensgebonden producten. Drie keer per week bezorgen de boeren en leveranciers de meest verse producten die vaak nog die dag geoogst zijn. Ieder seizoen maken we een nieuw menu met nieuwe gerechten, waardoor er steeds weer nieuwe energie de keuken in wordt geblazen en we onze gasten weer kunnen verrassen.

Op dit moment zijn we opzoek naar een Allround Kok / Shiftleader voor vier dagen in de week. In deze functie ben je verantwoordelijk voor alles wat de keuken uitkomt. Overdag ondersteun je de Mise en Place Kok met de voorbereidingen. S ‘avonds draai je de avond, ben je het het aanspreekpunt voor collega’s en stuur je deze aan. We zijn een klein hecht team met een passie voor lokale, seizoensgebonden en duurzame producten, voel je je hierbij thuis? We kijken uit naar je sollicitatie!

ASSISTENT BEDRIJFSLEIDER – 16 TOT 38 UUR PER WEEK – DELFT

Voor onze vestiging in Delft zijn wij opzoek naar iemand die een passie heeft voor gezond en lokaal koken en zijn of haar team kan aansturen.

Jouw werkzaamheden bestaan hoofdzakelijk uit het opstarten van de avond, het bereiden van de bowls, het aansturen van je team en het invullen en controleren van de voorraadlijsten. Je begint ’s middags om twee uur met het ophalen van alle ingrediënten voor de bowls in Rotterdam. Je start je shift met klaarmaken van het restaurant en bereid je de salades voor de avond. Om half vier uur begint je collega in de keuken, voor die tijd is er ruimte om gezamenlijk te lunchen. Om vijf uur opent het restaurant en stuur je gedurende de avond het team aan. Om negen uur sluit het restaurant en ben je eindverantwoordelijk dat alles schoon en netjes wordt afgesloten. Je vult de voorraadlijsten in en geeft aan het mise en place team door wat je de volgende dag nodig hebt.

Als bedrijfsleider wordt je ook betrokken bij het grotere plaatje rondom The Harvest. We stellen gezamenlijk doelen en kijken of deze behaalt worden. Je wordt betrokken bij het aannemen van nieuwe collega’s, denkt mee in de marketing en je hebt ruimte voor de inbreng van eigen ideeën.

HARVEST BOWL MAKER / GROENTEMANAGER – 12 TOT 38 UUR PER WEEK – ROTTERDAM & DELFT

Voor onze vestiging in Rotterdam en Delft zijn wij opzoek naar iemand die het zowel leuk vindt om de groentes te bereiden als de ‘Harvest bowls’ op te maken. Binnen The Harvest wordt dit de groentemanager genoemd, we zoeken een leuke collega voor deze functie voor tussen de twaalf en dertig uur per week.

Jouw werkzaamheden bestaan hoofdzakelijk het inventariseren van binnenkomende orders, het bereiden van de warme groenten en het samenstellen van de bowls. Je kunt om drie uur aansluiten voor een gezamenlijke lunch/diner. Hierna begint jouw shift om half vier, je start het buffet op en checkt of alles in het restaurant klaar staat voor de avond. Aan het begin van de shift is er vaak nog iets af te wassen of kun je bijvoorbeeld wat disposables stickeren en stempelen. Als er bonnen binnen komen kijk jij wat er in zit, wanneer nodig rooster je nieuwe groentes in de oven. Je bent ook belangrijk in de communicatie met onze gasten, jij bent degene die ze alles kan vertellen over onze ‘Harvest Bowls’. Om negen uur sluit het restaurant en doe je samen met je collega uit de bediening de afwas en help je met het afsluiten van het restaurant.

MEDEWERKER BEDIENING (10 TOT 20 UUR PER WEEK) ROTTERDAM & DELFT

Ben je vrolijk, gastvrij en werk je gestructureerd dan is werken in de bediening echt iets voor jou. Vind je het dan ook nog belangrijk om op je werk bezig te zijn met lokale en duurzame producten, dan is The Harvest het leukste restaurant om bij te solliciteren.

Aan het begin van je shift zorg je dat alles in het restaurant klaar staat voor opening. Na je controle ronde zullen de eerste gasten al langs komen om iets te eten, drinken of om af te halen. De afhaalklanten help je aan de counter en de gasten in het restaurant bedien je aan tafel. Je schenkt een huisgemaakte limonade in zet een heerlijke cappuccino en loopt alle borden uit. Jij bent de schakel tussen de gast en de keuken en vertelt ze alles over het eten. Om negen uur sluit het restaurant en zorg je dat alles weer staat zoals het stond. Zo kan je collega die de volgende dag werkt ook weer doen waar hij of zij goed in is, het mensen naar de zin maken.

FIETSKOERIER (8 TOT 12 UUR PER WEEK) ROTTERDAM & DELFT

Als jij graag buiten bent en van fietsen houdt wordt jij misschien wel fietskoeier bij The Harvest. Zie jij het als een mooie uitdaging om onze lokale en seizoensgebonden maaltijden bij de mensen thuis te bezorgen en ook nog eens een lach op hun gezicht te toveren? Dan zijn wij nu opzoek naar jou!

Als fietskoerier ben jij de belangrijkste schakel in het contact met de consument. Het is voor ons daarom belangrijk dat je een positieve uitstraling hebt en onze waarden kunt uitdragen. Daarom is het zeker een pré als je geïnteresseerd bent in een sportieve en/of duurzame leefstijl.

Direct solliciteren

Interesse in werken bij The Harvest? Vul dan snel het onderstaande formulier in.
  • Sleep bestanden hierheen of
    Max. bestandsgrootte: 20 MB, Max. aantal bestanden: 3.
    • Sleep bestanden hierheen of
      Max. bestandsgrootte: 20 MB, Max. aantal bestanden: 3.