HET VERHAAL
VAN THE HARVEST
The Harvest kookt gezond puur het met het seizoen mee. Ieder seizoen koken wij zeventien gerechtjes met producten van boeren uit de buurt. In drie stappen kun je zelf een flexi, vega of vegan ‘Harvest Bowl’ samenstellen.
Gezond eten en duurzaamheid zijn veel in het nieuws. In onze filosofie is de boer hierin de essentiële schakel. Als we boeren een eerlijke prijs betalen voor hun producten, dan hebben zij de middelen om te investeren in bijvoorbeeld de beste zaden en de meest duurzame productiemethoden.
Verse groenten - Seizoensgebonden - Bowls
HET ETEN
VAN THE HARVEST
Groenten zijn het lekkerst als ze vers zijn en niet zoveel voedselkilometers hebben afgelegd. Daarom passen wij ons menu vijf tot zes keer per jaar aan, precies afgestemd op wat er dan uit de buurt verkrijgbaar is.
Seizoensgebonden eten is ook gezond, de natuur heeft het perfect voor ons geregeld. In de winter hebben we behoefte aan wat stevigere groenten die over een langere periode energie afgeven zoals; wortel, pastinaak en bieten. In het voorjaar en de zomer heeft ons lichaam juist meer behoefte aan groenten die sneller worden opgenomen door het lichaam zoals, spinazie, broccoli en rood fruit. Precies de groenten die op dat moment lokaal verkrijgbaar zijn.
ONS
MENU
In onze gedachte bestaat een goede maaltijd uit drie onderdelen. Een basis van volwaardige koolhydraten voor voldoende energie, hierbij kun je denken aan geroosterde aardappeltjes of een quinoasalade met quinoa uit de Hoeksche Waard. Daarna twee groenten gerechten waarin alle vitaminen en mineralen zitten die je nodig hebt.
Tot slot kies je voor vega of vlees, dit is een gerechtje waar veel eiwitten inzitten welke een voldaan gevoel geven. Denk hierbij aan veganistische saté, huisgemaakte groenteburgers of kipdijfilet met venkel- en mosterdzaad.
Klik op het menu voor een grotere versie.
Rotterdam
Openingstijden
Maandag: 17:00u t/m 21:00u
Dinsdag : 17:00u t/m 21:00u
Woensdag : 17:00u t/m 21:00u
Donderdag : 17:00u t/m 21:00u
Vrijdag : 17:00u t/m 21:00u
Zaterdag : 17:00u t/m 21:00u
Zondag : 17:00u t/m 21:00u
Adres
Proveniersstraat 36a
3033 CK Rotterdam
Vlak bij Rotterdam Centraal (+/- 3 minuten lopen)
E-mail
wessel@theharvest.nl
Telefoon
010 – 261 3414
Reserveren
Klik hier
Delft
Openingstijden
Maandag: 17:00u t/m 21:00u
Dinsdag : 17:00u t/m 21:00u
Woensdag : 17:00u t/m 21:00u
Donderdag : 17:00u t/m 21:00u
Vrijdag : 17:00u t/m 21:00u
Zaterdag : Gesloten
Zondag : 17:00u t/m 21:00u
Adres
Binnenwatersloot 3a
2611 BJ Delft
Vlak bij Delft Station (+/- 3 minuten lopen)
E-mail
wessel@theharvest.nl
Telefoon
010 – 202 4563
Reserveren
Klik hier
