HET VERHAAL
VAN THE HARVEST
Bij The Harvest draait alles om lekker, voedzaam en eerlijk eten. In onze Harvest Bowls zitten kleurrijke gerechten gemaakt van seizoensgroenten die worden geproduceerd door boeren waar we direct mee samen werken. Of je nu kiest voor de ‘Chef’s Favorite’ met kipdijfilet van Boer de Ronde uit Bruinisse, of de veganistische ‘All Plants Satay Bowl’ met seitan-saté en huisgemaakte satésaus, elke bowl vertelt iets over het seizoen.
We geloven dat lekker eten en een duurzame voedselketen hand in hand gaan. Door direct samen te werken met boerderijen uit de regio zoals Boerderij Landzicht uit de Hoeksche Waard en Hoeve Biesland uit Midden-Delfland, zorgen we voor gerechten die niet alleen goed smaken, maar ook bijdragen aan een gezonde bodem en biodiversiteit.
Onze menukaart verandert mee met de seizoenen, zodat we altijd kunnen werken met de meest verse en smaakvolle ingrediënten. Of je nu bij ons komt dineren, een maaltijd afhaalt of laat bezorgen, bij The Harvest proef je de liefde voor goed eten en een eerlijk voedselsysteem in elke hap!
Tot snel,
Wessel
“Harvesting change, one bowl at a time”
ONZE
MISSIE & VISIE
Missie
Harvest Bowl voor Harvest Bowl verkleinen we de afstand tussen stad en platteland. Door te weten wie je eten heeft verbouwd, wordt je Harvest Bowl nog lekkerder! We stellen de boer in staat om goed voor ons te zorgen, maar ook voor zijn land. Zo genieten we nog generaties lang van goed eten!
Visie
Goed eten is het fundament van onze samenleving. (H)eerlijk eten van boeren die we kennen houdt ons en de planeet gezond. Door lokaal en seizoensgebonden te eten kunnen we een sterke band opbouwen met boeren en worden we geprikkeld om na te denken over onze eigen positie binnen ecosystemen.
Als je gevoel hebt bij wat je eet, ontstaat waardering voor de wereld achter de zoete aardappel, pastinaak en bloemkool.